Виртуальный
тур

Дом высокой авторской кухни “Anatoly Komm for Raff House”
представляет
Новый Шеф-повар, Новое меню, новое прочтение Haute Cuisine

Raff House с гордостью объявляет о новом сотрудничестве Ресторана одноименного Дома и Российского Шеф-повара, Анатолия Комма. 2 Февраля, 2015г., по уже привычному адресу, в особняке на Малой Никитской, 25, открылся Ресторан «Anatoly Komm for Raff House».

На сегодняшний день, Анатолий Комм, Шеф - повар, получивший международное признание. На церемонии вручения The World’s 50 Best Restaurants в Лондоне, своего рода «гастрономического Оскара», Ресторан Анатолия Комма «Варвары» вошел в список 50 лучших.

Путь Анатолия Комма к авторской кухне и международному признанию начался в 90-е годы, когда идея создания новой русской кухни полностью захватила мысли Шефа. Целью Комма было создать не просто успешный ресторан, а место, где каждый смог бы повысить свою гастрономическую культуру и получить ни с чем несравнимые вкусовые ощущения.

>

reservation: +7 (495) 775 37 18


Непрерывные стажировки в ресторанах от Гонконга до Карибских островов, перенимание опыта у мастеров современной авторской кухни, гастрономические эксперименты по созданию новых текстур, технологий и вкусов, привели Анатолия Комма к отправной точке его авторской кухни. Любимые каждым из нас с детства блюда, в исполнении Комма заиграли новыми красками, сохранив при этом вкус и текстуру, узнаваемые большинством из нас.

Создав свою, ни с чем несравнимую авторскую кухню, Комм начал реализовывать свои идеи и опыт, открыв ресторан в Женеве, который уже через полгода был упомянут в Гиде Michelin.

В 2008 году, была реализована давняя и, пожалуй, одна из главных идей Шефа, ресторан русской авторской кухни «Варвары». Успех проекта до сегодняшнего дня будоражит как московских, так и европейских гурманов.

Международное признание Шеф-повара Анатолия Комма, не заставило себя долго ждать и, на сегодняшний день, Анатолий Комм стал одной из знаковых фигур российской и международной гастрономии. Его гастрольный график расписан как минимум на год вперед, а блюда в его исполнении приобрели своих ценителей далеко за пределами России.

В этом контексте сотрудничество Raff House и Анатолия Комма совершенно неслучайно. Концепция его авторской кухни и сама идеология Дома Raff House полностью совпадают, предлагая клиентам и искушенным любителям высокой гастрономии совершенно уникальные и изысканные блюда, в подаче и вкусе которых ярко отображена личность самого Шеф Повара, Анатолия Комма.

Ресторан Anatoly Komm for Raff House: Тел. +7 495 775 37 18
Время работы: вт 14:00-00:00, ср-сб 12:00-00:00, вс, пн - выходной.